El buen ambiente humano que se vive en el restaurante Carnicero Steakhouse no proviene de la nada sino que es un reflejo de la filosofía de los tres fantásticos empresarios que lo crearon. Meseros y meseras que sonríen constantemente, comensales que lucen felices, disfrutando algunas de las exquisiteces de Carnicero, conforman una combinación irresistible.
Esa es la norma allí, pero sus propietarios van a más, en cuanto a la atención y a la huella que quieren dejar. Rasiel Reyes, Carlos Cruz y Angel Sánchez conforman este potente equipo. Mientras usan su capacidad y creatividad para seguir engrandeciendo a su restaurante, ayudan a la comunidad. Los tres son conscientes de que se cosechará lo que se siembre y que siempre viene bien dar una mano al prójimo, máxime si ese prójimo se encuentra en una situación precaria. Por esto crearon el Proyecto Amor.
La semilla fue plantada por Rasiel, quien sufrió hace un tiempo el fallecimiento de uno de sus abuelos, al cual estaba extremadamente apegado. El Proyecto Amor, en principio, colabora con personas de la tercera edad, alojadas en asilo, bastante carentes de afecto ya que no tienen familiares que los visiten. Así como Carnicero da sus primeros pasos en el mercado gastronómico, el Proyecto Amor está en sus inicios, pero igualmente muestra solidez. Por ahora, consiste en ofrecer almuerzo gratuito a un grupo de abuelos todos los miércoles.
“Todos llegaremos a esa edad y es bueno ponerles una sonrisa a esas personas que nos visitan los miércoles”, asegura Cruz, quien asegura que el Proyecto tiene grandes miras. “Crecerá más”, apunta. Cruz, Reyes y Sánchez se sienten orgullosos de la idea que concretan y se muestran deseosos de que otros colegas empresarios sigan su ejemplo. “Hacemos un llamado a otros emprendedores y otras empresas prósperas para que tengan un gesto generoso y hagan iniciativas como el Proyecto Amor,” pide Cruz.
Carnicero trae el concepto de asador madrileño a Miami, pero con un toque de sabor latino y una carta capaz de deleitar hasta el paladar más exigente. El menú del restaurante se centra en cortes de carnes.
Fotografias
Carlos Rojas
Instagram
@carnicerogroup
Direccion
3805 West Flagler Street
Miami, FL 33134
